Yüksek kaliteli Triticum Durum buğdayı kullanılarak imal edilir.

Kullanım Alanları

Tandır, bazlama ve köy ekmeği yapımında kullanılır.

Yapısal Özellikleri

Elastikiyeti fazla olmayan dayanıklı bir yapısı vardır. Bu nedenle işlenmesi basit ve kolaydır.

Su kaldırma miktarı fazla olduğundan elde edilen ürün sayısı da fazladır.

Pişirme esnasında kenarları yanmaz.

Ürünleri sağlam, homojen görünümlüdür. Yöresel buğdaylar kullanıldığı için lezzet yapısı kendine has bir özellik taşır.

Uygun koşullarda saklandığında küflenme olmaz.