Yüksek kaliteli Triticum Avestium. L. buğdayların uygun paçalından üretilir.

Kullanım Alanları

Lokanta, fırın ve pide imalathanelerinde her türlü pide imalatı için kullanılan özel bir üründür.

Yapısal Özellikleri

Elastikiyeti ve direnç özelliği çok fazla olan bir hamur özelliği gösterir. Bu nedenle işlenmesi basit ve zamana karşı dayanıklı bir yapı oluşturur.

Su kaldırma oranı yüksek olduğundan daha fazla ürün elde edilir.

Pişirme esnasında kenarları yanmaz.

Ürün piştikten sonra kurumaz uzun süre yumuşak kalır.