Berberoğlu Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. Burdur, TURKIYE
Türkçe English

Yufkalık Un

Yüksek kaliteli Triticum Aestivum buğdayı kullanılarak imal edilir.

Kullanım Alanları

İmalathanelerde Yufka ve Milföy Hamuru yapımında kullanılır.

Yapısal Özellikleri

Elastikiyeti ve direnç özelliği çok fazla olan dayanıklı bir yapısı vardır. Bu nedenle işlenmesi  basit ve kolaydır.

Su kaldırma miktarı fazla olduğundan elede edilen ürün sayısı da fazladır.

Pişirme esnasında kenarları yanmaz.

Ürünleri sağlam, homojen  görünümlüdür. Yöresel buğdaylar  kullanıldığı için lezzet yapısı  kendine has bir özellik taşır.

Uygun koşullarda saklandığında tazeliğini uzun süre korur, küflenme olmaz

Özellikler:
Protein: (% min)11.00Nem: (% max) 14.50
Kül: (% max)0.55Yaş gluten: (% min)32.00
Su kaldırma: (% min)59.00Stabilite: (dak. min.)9.00
Enerji: (BU min)120.00
Üretim tarihi:01.01.2009

ID: PRD8 | Hit: 20366 | Sayfayı yazdır